Return to all

ALKURUOKA

  • 10. MURGH/SABJI SORBA

    7,5

    Kermainen kookoksella höystetty kana/kasviskeitto

    G

  • 11. KHEEMA SAMOSA

    8,5

    Öljyssä paistettu yrttisellä lampaanjauhelihalla täytetty piiras

    L

  • 12. SABJI SAMOSA

    8

    Öljyssä paistettu yrteillä maustettu kasvispiiras

    L

  • 13. SABJI PAKORA

    8

    Papujauholla leivitettyjä öljyssä paistettuja kasviksia

    G, L

  • 14. PANEER PAKORA

    7,5

    Öljyssä paistettua papujauhoilla leivitettyä Nanda Devin omaa tuorejuustoa

    G

  • 15. JHINGA PAKORA

    9,5

    Papujauhoilla leivitettyjä ja öljyssä paistettuja jättikatkarapuja

    G, L

  • 16. SEEKH KABAB

    8,5

    Tandooriuunissa paistettua mausteista lampaanlihakebabbia

    G, L

Tandooriuuni on tynnyrin muotoinen saviuuni, jota käytetään intialaisessa ruoanvalmistuksessa. Kylällä saattaa olla yhteinen kaikkien käytössä oleva uuni. Tandoorisanaa käytetään myös mausteseoksesta, jonka kokki on tehnyt maustaakseen tandooriuunissa valmistettavia ruokia. Leipä paistetaan uunin sisäpinnalla.

TANDOORI

  • 303. MURGH TIKKA PUNJABI

    20

    Kanaa perinteisessä kermaisessa maustekastikkeessa

    G

  • 304. MURGH LASSUNI

    20

    Valkosipulilla maustettua tandoorikanaa

    G

  • 305. KASHMEERI TIKKA

    20,5

    Jogurtissa, juustossa ja tandoorimausteissa marinoitua kanaa kermaisessa kastikkeessa

    G

  • 306. GOSHT TIKKA

    24,5

    Tandooriuunissa paistettua jogurtissa marinoitua lampaanfileetä

    G

  • 307. PANEER TIKKA SAFRAN

    19,5

    Sahramissa ja tandoorimausteissa marinoitua Nanda Devin juustoa

    G

  • 308. TEEN TANDOORI YAKA

    25

    Tandooriuunissa paistettua lammasta, kanaa ja paneer juustoa kermaisessa kastikkeessa

    G

  • 309. TAGARI KABAB

    26

    Pitkään haudutettua karitsanpotkaa juusto-kermakastikkeessa

    G

  • 310. NANDA DEVI TANDOOR TIKKA

    25,5

    Aidossa tandooriuunissa paistettu kanafilee, marinoitu minttumausteessa. Tarjotaan mango sekä chilikastikkeen kera. Sopii medium-tulisena

    G

  • 17. MURGH TIKKA MASALAWALA

    18,5

    Jogurtissa ja mausteissa marinoitua tandoorikanaa perinteisessä kermaisessa sarviapilalla ryyditetyssä mausteisessa tomaattikastikkeessa. Intialainen klassikko

    G

  • 18. NANDA DEVI TANDOORI SPECIAL SET

    25,5

    Tandoorikanaa, katkarapupakora, juustopakora ja sheek kebab sekä Tandoori kermakastiketta

    G

  • 19. MURGH TIKKA SAAGWALA

    18,5

    Tandoorikanaa inkiväärillä ja valkosipulilla maustetussa pinaattikastikkeessa

    G

  • 20. MACHLI TIKKA MASALAWALA

    18,5

    Tandooriuunissa paistettua kalaa perinteisessä kermaisessa sarviapilalla ryyditetyssä mausteisessa tomaattikastikkeessa

    G

  • 21. GOSHT HANDI

    25

    Halallihasta luineen pitkään haudutettua lammasta. Perinteinen intialainen kotijuhlien ruoka

    G, L

  • 22. TANDOORI PANEER MASALAWALA

    17

    Nanda Devin kotijuustoa Tandooriuunista masalakastikkeessa

    G

  • 23. NANDA DEVI SET

    23,5

    Kanaa, jättikatkarapuja ja kotijuustoa perinteisessä Masalakastikkeessa

    G

Tarjoilemme tandooriruoat kuumalta valurautapannulta.

Kaikki Biryani-annokset sisältävät Raithakastikkeen

BIRYANI

  • 501. KASVIS BIRYANI

    15,50

    Basmatiriisiä paistettujen vihannesten kera. Sisältää voita, rusinoita, mantelia ja cashew-pähkinää

    G

  • 502. KOTIJUUSTO BIRYANI

    16

    Basmatiriisi Nanda Devin kotijuuston kera. Sisältää voita rusinoita, mantelia ja cashewpähkinää

    G

  • 503. JÄTTIKATKARAPU BIRYANI

    20

    Basmatiriisiä jättikatkaravun kera. Sisältää voita, rusinoita, mantelia ja cashewpähkinää

    G

  • 504. LAMMAS BIRYANI

    19,50

    Basmatiriisiä lampaan kera. Sisältää voita, rusinoita, mantelia ja cashewpähkinää

    G

  • 505. TIKKA BIRYANI

    18

    Basmatiriisiä tandooriuunissa paistetun kanan kera. Sisältää voita rusinoita, mantelia ja cashewpähkinää

    G

ERIKOISUUDET

  • 24. MURGH AND GOSTH KADAI

    18,5

    Kanaa ja lammasta paksuksi haudutetussa maustekastikkeessa

    G, L

  • 25. MURGH AND GOSTH LAAJAWAAB

    18,5

    Kanaa ja lammasta valkosipuli-, inkivääri, minttukastikkeessa

    G, L

  • 26. PANEER NARIALWALA

    17

    Nanda Devin kotijuustoa miedossa kookoskermakastikkeessa

    G

  • 27. MALAI KOFTA

    18

    Paneerattua kotijuustoa, rusinoiden ja cashewpähkinän kanssa kermaisessa currykastikkeessa (valmistetaan vain mietona)

KANARUOAT

  • 28. MURGH CHAAT KORMA

    18,5

    Kanaa hunajalla ja cashewpähkinällä maustetussa kermakastikkeessa

    G

  • 29. MURGH KORMA KAJUWALA

    18,5

    Kanaa ja cashewpähkinää miedossa kermacurrykastikkeessa

    G

  • 30. MURGH PUTINA CHILIWALA

    18,5

    Kanaa chili-minttukastikkeessa

    G, L

  • 31. MURGH MAKHANWALA

    18,5

    Kanaa kermaisessa tomaattikastikkeessa

    G

  • 32. MURGH NARIALDE DHOTEWALA

    18,5

    Kanaa miedossa curry- kookoskermakastikkeessa

    G, L

  • 33. MURGH DO PIAZAWALA

    18,5

    Kanaa sipuli- currykastikkeessa

    G, L

  • 34. MURGH SAAGWALA

    18,5

    Kanaa, sipulia ja inkivääriä pinaatti- tomaatti- sipulikastikkeessa

    G, L

  • 35. MURGH LASUUNWALA

    18,5

    Kanaa valkosipulikastikkeessa

    G, L

  • 36. MURGH CHILIWALA

    18,5

    Kanaa erittäin vahvassa chilikastikkeessa

    G, L

  • 37. MURGH VINDALOO

    18,5

    Erittäin vahvasti maustettua kanaa yrttien, viinietikan, valkosipulin ja korianterin kanssa

    G, L

LIHARUOAT

  • 38. GOSHT BAIGNANWALA

    19

    Lammasta ja munakoisoa inkiväärillä ja vakosipulilla maustetussa sipuli- tomaattikastikkeessa

    G, L

  • 39. GOSHT KORMA KAJUWALA

    19

    Lammasta ja cashewpähkinää miedossa kermacurrykstikkeessa

    G

  • 40. GOSHT MAKHANWALA

    19

    Lammasta kermaisessa tomaattikastikkeessa

    G

  • 41. GOSHT NARIALDE DHOTEWALA

    19

    Lammasta miedossa curry-kookoskastikkeessa

    G, L

  • 42. GOSHT BHUNA ADREKWALA

    19

    Lammasta paksussa sipulilla maustetussa tomaattikastikkeessa

    G, L

  • 43. GOSHT DO PIAZAWALA

    19

    Lammasta sipuli-currykastikkeessa

    G, L

  • 44. GOSHT SAAGWALA

    19

    Lammasta, sipulia ja inkivääriä pinaatti- tomaatti- sipulikastikkeessa

    G, L

  • 45. GOSHT PANCHOORWALA

    19

    Lammasta, sipulia ja tomaattia inkiväärikastikkeessa höystettynä viidellä pikkelssimausteella – jeera, fenkoli, sarviapila, musta sinappi ja sipulinsiemen

    G, L

  • 46. GOSHT VINDALOO

    19

    Erittäin vahvasti maustettua lammasta yrttien, viinietikan, valkosipulin ja korianterin kanssa

    G, L

KALAA JA ÄYRIÄISIÄ

  • 47. JHINGA NARIALDE DHOTEWALA

    20,5

    Jättikatkarapuja miedossa curry-kookoskermakastikkeessa

    G, L

  • 48. JHINGA BHUNA ADREKWALA

    20,5

    Jättikatkarapuja paksussa sipulilla maustetussa tomaattikastikkeessa

    G, L

  • 49. JHINGA DO PIAZAWALA

    20,5

    Jättikatkarapuja sipuli- currykastikeessa

    G, L

  • 50. JHINGA LASUUNWALA

    20,5

    Jättikatkarapuja valkosipulikastikkeessa

    G, L

  • 51. JHINGA PUTINA CHILIVALA

    20,5

    Jättikatkarapuja chili-minttukastikkeessa

    G, L

  • 52. JHINGA VINDALOO

    20,5

    Erittäin vahvasti maustettua jättikatkarapuja yrttien, viinietikan, valkosipulin ja korianterin kanssa

    G, L

  • 53. MACHLI CURRY

    18,5

    Haimonnia perinteisessä currykermakastikkeessa

    G, L

  • 54. MACHLI DO PIAZAWALA

    18,5

    Haimonni sipuli-currykastikkeessa

    G, L

  • 55. MACHLI VINDALOO

    19

    Erittäin vahvasti maustettua haimonnia yrttien, viinietikan, valkosipulin ja korianterin kanssa

    G, L

KASVISRUOKA

  • 56. ALU GOBI CHAAT

    15,50

    Keitettyä perunaa ja kukkakaalia tamarindikastikkeessa

    G, L

  • 57. SABJI NARIALWALA

    15,50

    Mausteisia kasviksia kookoskermakastikkeessa

    G, L

  • 58. SAAG PANEERWALA

    16,50

    Juustoa ja tuoretta pinaattia yrttikastikkeessa

    G

  • 59. BAIGNAN PANEER

    17,50

    Munakoisoa ja juustoa sarviapilalla maustetussa tomaattikastikkeessa

    G

  • 60. SABJI KORMA KAJUWALA

    16

    Maustettuja vihanneksia ja cashewpähkinää kermaisessa yrttikastikkeessa

    G

  • 61. SAHI PANEER

    16,50

    Nanda Devin juustoa, mantelia, rusinaa ja kuivattuja hedelmiä kermakastikkeessa

    G

  • 62. BAIGNAN ALU TARKAWALA

    16,50

    Valkosipulilla, sarviapilanlehdillä ja inkiväärillä maustettua munakoisoa ja peruna tomaatti-sipulikastikkeessa

    G, L

  • 63. DAL TARKA

    16

    Kiskastetulla voilla maustettua linssimuhennosta

    G, L

RUOAN KANSSA

  • PAPADUM

    2

    Papujauhoista valmistettu ohut, rapeaksi paistettu leipä. Höysteenä makeaa chilikastiketta

    G, L

  • 64. TANDOORI PARATHA

    4

    Voilla höystetty täysjyväleipä tandooriuunista

    L

  • 65. NAAN

    3,5

    Perinteinen tuore intialainen vehnäleipä tandooriuunista

  • 66. LASUUN NAAN

    4

    Valkosipulilla maustettu naanleipä

  • 67. PANEER NAAN

    5,5

    Nanda Devin kotijuustolla täytetty naanleipä

  • 68. TANDOORI CHAPATI (2KPL)

    4,00

    Ohut tuore täysjyväleipä

    L

  • 69. RAITHA

    2,50

    Perinteinen intialainen ruoan tulisuutta viilentävä lisäkekastike: jogurttia, sipulia, tomaattia, kurkua ja vähän mausteita

    G

  • 70. ACHAR

    3

    Kokeile intialaisia mausteisia ja tulisia pikkelsejä

    G, L

JUOMIA

  • 71. LASSI

    4

    Raikastava jogurttijuoma, makea tai suolainen

    G

  • 72. LASSI FAL KA

    4,50

    Hedelmällä maustettu lassi, valitse maku – mango, ananas tai banaani

    G

  • 73. MAAZA NANDA DEVIN TAPAAN

    4

    Mangomehu

    G, L

JÄLKIRUOKA

  • 74. CHAI MASALEWALA

    3

    Kardemummalla maustettu maitoon keitetty intialainen tee. Saa myös mustana

    G

  • 75. COFFEE MASALEWALA

    3

    Kanelilla maustettu maitoon keitetty intialainen kahvi. Saa myös mustana

    G

  • 76. KULFI KAJUWALA

    6,50

    Intialainen toffee- pähkinäjäätelö

    G

  • 78. VANILJAJÄÄTELÖ PAISTETTUJEN MANSIKOIDEN KANSSA

    9

    Jäätelöä ja paistettua mansikkakastiketta

    G

Leave a Reply